越後長岡を中心にローカルな食べ物やネタをレポートするＢ級ブログ
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昨日市場に入荷した枝豆のなかに『赤毛いじわる豆』という品種があった。
赤毛はたぶん莢の毛が赤茶けているからだろうし、いじわる豆ってのは例によって「美味いから嫁に食わすな」的謂われがあるんだろう。
お歳を召した大先輩方曰く「これを大豆にして煮豆にすっとうんめぇよー」
なるほど、これを完熟した大豆にまで育てて煮豆にすると美味いんですね？
でも大豆の時期になっても『赤毛いじわる豆』なんて見たことないなぁ。
ってゆうより、むしろ毎年こうやって枝豆の状態でしか出荷されてこない。
枝豆で喰っても全然美味くないのに。
もしかしたら、本当の名前の由来は、「美味くないから嫁に喰わせろ」なのかも知れない…
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新潟県長岡市の青果仲卸業・カネヘイ青果の中の人。
仕事の事はあんまり書いてないです。
「酒の進むこと風の如く、
すぐ寝つくこと林の如く、
鯨飲すること火の如く、
泥酔すること山の如とし」
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