長岡巾着茄子初入荷！

長岡地域限定野菜である長岡巾着茄子が今年初入荷！



これは長岡巾着茄子作りの名人である小林さんのもの。

ていうかこんなに早い時期に巾着茄子を出荷できる人は小林さんぐらいしかいないし。


今年は３～４月時の低温が原因で、苗を畑に定植するのが例年より１０日ばかり遅れていると聞いていたので、もうちょっと遅れるかと思っていたんだけど５月中にはなんとか出てきた。


例年茄子苗の一番果（根元から第一節になる実）は苗の成長の勢いが強すぎて原種の特性がモロに出やすく秀品率が低いんだけど、今年の物はいつにも増して秀品率が低そうだ。

今年は小林さん、いつもの畑じゃなくて近くの別の畑で栽培しているのでいくらか影響があるのかもしれない。

（なんでも例年使っていた畑は病気が出やすくなってしまっているため、しばらく休ませて地力を回復させるんだそうな）





まあこんな感じでほとんどＢ級品かＣ級品なんだけど。それでもやっぱり結構な価格が出た。




一番上とこの写真の物が一応現時点での秀品になる。

一番果が終わり、２番果・３番果と生っていく従って形も品質の方も安定してくる。

一番果の時点では値段ばかり高くて味の方はイマイチらしいんだけど、実際に喰って見なけりゃわかるめぇ。




ということで一個ゲット。

今日か明日食べてみる予定。



早く蒸かし茄子で一杯やりたいぜ！！