ＮＯＲＩさんと飲んだよ その２

＊この記事は「ＮＯＲＩさんと飲んだよ　その１」の続きです。










な、なんじゃこらぁぁぁぁぁああぁぁ！！！！！！！！
（松田優作風）







なんてこったい！

どっからどう見てもスズメバチじゃねえか！！





しかもペットボトル２本あるよ。


一本は比較的小型のスズメバチ、もう一本の方は他種のスズメバチすら襲うという最凶のオオスズメバチ！！


なんでそんなデンジャラスな生き物が焼酎の中に・・・













飲むためですよね～。



というわけでスズメバチ酒を飲ませてもらった。

特にハチ臭さは無いものの、アルコール度数３５度の焼酎に漬け込んであるので、結構強い。

ＮＯＲＩさんにはちょっと合わなかったみたいだけど、おいらは別になんともなかった。


このスズメバチ酒は、ガクさんが自分用に作った物なのでお店では出していないそうです。

これを飲むと足がポカポカして目が良く見えるようになるんだとか。

おいらの場合はそんな自覚できるような効用は感じられなかったが。



ちなみにこの酒は、自分で防御服を着て巣ごと捕まえて来て作ったものなんだそうな。

ガクさん曰く「もし長岡でスズメバチが巣を作ってたら、言ってくれればただで駆除しに行くよｗ」とのことです。

みなさんスズメバチの巣を見つけたら「味乃家　魚野川」までご一報願います。




次いで出てきたガクさんスペシャルは、スペイン産の高級生ハム「ハモン・セラーノ」

写真は無いけど、脚一本分の生ハムから薄く切り出して皿に盛られて出てきた。


数年に渡って熟成され、たんぱく質が分解された旨味成分であるアミノ酸を豊富に含む深い味わい・・・


派手な旨さでは無く、ゆっくりと噛み締めて味わう旨さだな、これは。

そこらで売ってる生ハムとはまるで別物。


合わせるワインもスペイン産のワイン。

銘柄は忘れたけれど、フランス産ボルドーワインのブレンドにも使われているワインらしい。



続いてのガクさんスペシャルは、ヤギの乳を使って作られた「ヤギのチーズ」

チーズは変わった物を含めて常時１５種類くらいは置いてあるとのこと。


このヤギのチーズは、多少のクセはあるものの酸味があって比較的淡白な味わいだったような記憶が・・・


「俺んち昔ヤギ飼ってたからわかるんだけど、ヤギの臭いがするなー」と、ガクさん。


言われてみれば、その昔東山ファミリーランド（長岡市）で嗅いだことある臭いかもしれない。



「マタギ汁」

天然イノシシと天然キノコの汁。

天然イノシシは肉の整形時に脂身を多めに残しているのか、こってり感があるけど、これも美味しかった。


マタギといえば、漫画版「邂逅の森」の巻末漫画で、漫画家が新潟の山北辺りのマタギの人に取材で聞いた話に「カモシカも美味かったけど、一番美味かったのは猿だな」というのがあった。

昔の人は猿も喰ってたのね。



伊勢海老とタラバガニの炉ばた焼き。

隣の囲炉裏のある宴会場で宴会やってた人達が帰った後で、残った物をおすそ分けいただいた物。

んん～、ゴージャス！！




気がつくとお店はすっかり閉店してしまい、店内に残っているのはうちらとガクさんの３人だけ。


酒も日本酒に切り替わりさらに調子こいて飲んでたら、いつの間にやらＮＯＲＩさんがもうだいぶ眠たそうにしている。

ここでＮＯＲＩさんリタイヤ。

とりあえずみんなで布団を敷きに行った後、ガクさんとサシで飲むことに。


ここでガクさんに「ご飯もの、食べる？」と聞かれたが、さすがに腹一杯なってたので遠慮したのだが、ガクさんが調理場に行って作ってきたものを見て、気が変った。







うおおぉぉぉぉぉぉ！！！！！！！！なんだこれっ！！！！！！！！




天然の子持ち鮎をほぐしてご飯にまぶしこんだおにぎりですとっ！！




これも隣の宴会の残り物を使ったものだそうだけれど、なんつーマニア心にツボなものを持ってきてくれるんですか！？


寝てしまったＮＯＲＩさんには悪いが、堪能させてもらった。


非常に冷酒に良く合う、至高の一品でございました。


もう、最高。




ガクさんとの話は弾むが、この辺でさすがに記憶が怪しくなってくる。

ガクさんは明日も早いので、この辺でお開きにして早々に寝る事になった。


そして翌朝。








ガクさんが除雪をする音で目が覚めた。


外は前夜の大雪でだいぶ積もっていたが、雪自体はほぼやんでいた。


写真撮り忘れたけど、ＮＯＲＩさんと一緒に朝食までご馳走になってしまった。


いや、もう本当にご馳走様でした。

いろいろ珍しい物を食べさせてもらって、すっかり堪能しました。




ここが囲炉裏のある宴会場。

２８人ぐらいまで宴会できるそうで、長岡までならマイクロバスで送迎もしているとのことです。




味乃家 魚野川

住所：新潟県魚沼市下島70-1
ＴＥＬ：[phone]
営業時間：１１：００～１９：３０（オーダーストップ）
定休日：不定休
「味乃家　魚野川」ＨＰ











まあそんなわけでここで解散となったわけだが、車の雪落としをしようとして驚いた。








埋まってんじゃねえか！！！！




おおぅ・・・、このまま目鼻口をつけたら、雪しか祭りの１００だるま大会に出せそうだと思ったが、生憎この日は「雪しか祭り」ではなく、午後からヤスと２人で柄にもなく「新潟リング・アンサンブル」のコンサートに行かねばならんのだ。








こうして１００だるま大会優勝の夢は、儚くも消えた。






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